家常小菜——茶树菇烧豆腐

1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。
2.豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。

3.锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。

4.先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
5.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。