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菠萝自三分之一处切开。用勺子挖去里面的肉。
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挖出的菠萝肉切小丁。菠萝丁用盐水浸泡15分钟备用。
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豌豆剥壳。香肠切片。
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洋葱切小丁。胡萝卜切丁备用。
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锅里放油，油温后放入洋葱丁爆香。放入香肠。
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继续放入胡萝卜煸炒1分钟。放入豌豆煸炒。
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放米饭。鸡蛋打散，淋入锅里。
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放适量的盐和黑胡椒粉调味。炒熟后放入菠萝丁翻炒均匀即可
菠萝香肠炒饭的做法
发布时间：2014-07-26 21:45:34 作者：菜小雨
主料
- 1个菠萝
- 适量豌豆
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱
- 小葱
- 2个鸡蛋
- 2根香肠
- 1碗隔夜米饭
辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
