白菜猪肉饺子馅的做法

  1. 1

    1.猪肉洗净切块，再剁成泥。
    2.白菜洗净，切碎。
    3.放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来。

  2. 2

    4.肉泥加适量水，一个方向调开。
    5.姜切末，大葱切碎。
    6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香。

  3. 3

    7.加入大葱末。
    8.加入适量酱油调开。
    9.将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀。

  4. 4

    10.面粉加入温水揉成光滑的面团。
    11.将面团切成小剂子，擀成饺子皮。
    12.取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子。

  5. 5

    13.饺子将包完时，取锅先烧热水。
    14.锅内热水烧开后放入饺子，水开后加少许凉水，再等水开再放，这样放三次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了。