做法与步骤

  1. 1

    猪肉洗净,剁成末或切为丝。豌豆尖洗净。葱、姜、蒜去皮洗净,葱切花,姜、蒜捣成茸。

  2. 2

    砂锅洗净,上火,随即舀排骨汤人锅,沸时下肉末搅散,熟时,米线煮沸,用酱油、醋、姜、蒜、葱、胡椒面、味精、油辣椒调味,滴入芝麻油,豌豆尖,起锅置于空碗上,迅速上桌就可以吃了。