砂锅米线的简单版做法

猪肉洗净，剁成末或切为丝。豌豆尖洗净。葱、姜、蒜去皮洗净，葱切花，姜、蒜捣成茸。

砂锅洗净，上火，随即舀排骨汤人锅，沸时下肉末搅散，熟时，米线煮沸，用酱油、醋、姜、蒜、葱、胡椒面、味精、油辣椒调味，滴入芝麻油，豌豆尖，起锅置于空碗上，迅速上桌就可以吃了。