方法与步骤

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    1、芸豆洗净，摘筋掰成2cm左右的段。肉切片，葱姜切片，蒜切碎； 2、锅热油，加葱姜炝锅。 3-4、加肉翻炒几下立刻加入甜面酱爆香，加入少许老抽继续翻炒片刻。 5、入芸豆加生抽翻炒5分钟。

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    6、倒入至少没过芸豆的水。大火烧开，中火5分钟； 7、拿勺子把大部分汤汁舀出备用。 8、一半面摊在芸豆上，撒上少许油防止面粘在一起，再摊上剩余面； 9、舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上，中小火焖至15分钟左右； 10、出锅前撒上蒜末拌匀即可。