香辣蟹的做法

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    做法
    一、材料用到了：梭子蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、葱、现买的火锅（麻辣烫）底料、酱油、白糖、盐、料酒、海鲜酱。

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    二、准备
    1.螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块。
    2.取适量火锅底料。

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    3.葱切段，姜切片，蒜瓣剥好。

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    三、步骤
    1.锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜。
    2.放干辣椒花椒拌炒。

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    3.放火锅底料。
    4.小火炒香。

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    5.一点点酱油。
    6.一勺子海鲜酱炒匀。

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    7.放螃蟹。
    8.放葱段。

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    9.放少许盐跟白糖、料酒。
    10.大火不断翻炒，至螃蟹入味。

    9. 注意事项：
    1.第一次尝试用火锅底料做这个菜，各种好吃够味，强烈推荐哈。
    2.酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的了就。
    3.白糖量也不要多，海鲜酱本身有点甜。