清蒸鲈鱼做法[图文]

    鲈鱼有很好的补益作用，它能健身补血、同时也是健脾益气的佳品。这款清蒸鲈鱼我很自然的加入了一些人参片，这样可以达到增强记忆、消除压力及因熬夜、晚睡产生的身体缺氧状态，维持身体基础代谢功能。目前清蒸鲈鱼常被人们作为年夜饭的主打菜，可见其非一般的地位。而对情侣来说，两个人的晚饭，端上一盘油鲜美味的清蒸鲈鱼，天天都如节日一般美好。

1.  材料

    鲈鱼1条(约500克)，切片人参1汤匙，葱丝，姜丝，盐各适量，料酒生抽各少许。

2.  清蒸鲈鱼做法

    1.将护鱼剖洗干净，再将人参片胃入鱼腹内，鱼身用刀切菱形花刀。

    2.将鱼用盐和料酒腌制20分钟。

    3.将葱丝，姜丝部分铺到盘底，将鱼放到其上，少许姜丝，姜丝撒到鱼身上，并倒入少许生抽。

    4.将鱼盘放入锅中蒸15-20分钟即可。