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大米淘洗干净;银耳泡发后,去根去沙,切成小片;枸杞洗净。
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锅置火上,加水烧开,放入大米煮10分钟,加入银耳、枸杞同煮至黏稠,最后加入冰糖熬化即可食用。
方法与步骤
注意事项:
1. 多食此粥可预防干咳,咽喉干燥,但风寒导致的咳嗽患者不宜食用。
2. 银耳泡发时间要充分
主料
辅料
银耳生长在森林中的朽木之上,因长时间不见阳光,故颜色为银黄色,也称白木耳,以野生品种为佳,人工培植次之。在涨发时,取两倍于银耳的温水浸泡(要使其全部浸没在水中),待其泡透、发涨时捞出,择净根蒂、杂质,再用清凉水漂洗干净,放入碗中,适量放入清水,稍蒸(稍软为宜)。注意,蒸银耳用的水不可倒掉,因银耳中的部分营养成分溶于水中,要保持原汁、原料。涨发后若当时不用,可晾凉后入冰箱保存。
大米淘洗干净;银耳泡发后,去根去沙,切成小片;枸杞洗净。
锅置火上,加水烧开,放入大米煮10分钟,加入银耳、枸杞同煮至黏稠,最后加入冰糖熬化即可食用。
注意事项:
1. 多食此粥可预防干咳,咽喉干燥,但风寒导致的咳嗽患者不宜食用。
2. 银耳泡发时间要充分
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