1. 1

    将冬菇剪去根蒂, 泡洗干净, 放入沸水锅中焊水, 捞起沥干水分, 切成粗丝, 放入容器中。

  2. 2

    将精盐、 味精、 白糖、 鸡汤投入冬菇丝中拌匀入味, 堆放在盘中。

  3. 3

    炒锅上火, 放入麻油饶热, 投入花椒炸香, 捞出弃去,放入葱丝, 起锅倒在盘中冬菇丝上即成。