1. 1

    将冬菇剪去根蒂， 泡洗干净， 放入沸水锅中焊水， 捞起沥干水分， 切成粗丝， 放入容器中。

  2. 2

    将精盐、 味精、 白糖、 鸡汤投入冬菇丝中拌匀入味， 堆放在盘中。

  3. 3

    炒锅上火， 放入麻油饶热， 投入花椒炸香， 捞出弃去，放入葱丝， 起锅倒在盘中冬菇丝上即成。