冬菇蒸滑鸡

发布时间:2013-11-14 作者:ajdiu

    鸡的嫩滑再加上这个冬菇的鲜香,使得这个菜更加的美味。

冬菇蒸滑鸡

   鸡的嫩滑再加上这个冬菇的鲜香,使得这个菜更加的美味。

冬菇蒸滑鸡

1.  材料

    主料:土鸡300克,冬菇50克,红椒10克。

    辅料:姜块5克,葱段10克,精盐、白糖各1小匙,味精1/2小匙,蚝油2小匙,淀粉、香油各适量。

2.  做法

    1.姜块洗净,切成片;葱段洗净,切成末;冬菇去蒂,用清水洗净;红椒去蒂,去籽,洗净后切成片;土鸡洗涤整理干净,切成块。

    2.将鸡块、冬菇、姜片、红椒块、葱段放入盆中,加入精盐、味精、白糖、蚝油、淀粉搅拌均匀,稍腌片刻,再放入蒸锅中。

    3.蒸锅加水置火上烧开,用旺火蒸至鸡肉块熟嫩入味,出锅淋入香油即可。

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