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1.南瓜去皮切丁。
2.小米淘洗干净。
3.放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂。
做法与步骤
注意事项:
1.浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2.煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3.待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
主料
辅料
南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。
1.南瓜去皮切丁。
2.小米淘洗干净。
3.放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂。
注意事项:
1.浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2.煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3.待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
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