方法与步骤

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    排骨300g;仔姜200g;蒜;小洋葱1个;啤酒只用200ml。蒜拍烂;姜切薄片;洋葱切块。排骨焯水后捞出备用。

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    油温7成热,蒜和洋葱炒香。下排骨炒香,炒干水分。大概要炒个5--7分钟。放入老抽20ml,冰糖1块。

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    下姜片炒匀。倒入200ml啤酒,盖上锅盖,大火烧开后,中火焖干水分,最后大火收干汁,调入食盐,起锅。

  4. 注意事项
    这个菜烧制时间短,排骨并不是很软烂。但是嚼着香哦!不喜欢的可以延长炖制时间。