红烧鸡翅的做法[组图]

    平时我做的鸡翅一般是做可乐鸡翅等，或者是一些我们家庭的鸡翅美食。但是今天我稍微的做了一些改变，就是做一个美式的鸡翅，融入了两种风格，使得这个菜更加具有吸引力哦。

1.  材料

    鸡翅4个，鸡翅根4个，蒜盐4克，美式辣椒酱两茶勺，大蒜3瓣，辣椒粉一茶勺，面粉半杯，黑胡椒粉3克，黄油25克，植物油少许。

2.  方法

    1.用刀在鸡翅和鸡翅根上划上一些小口子，这样处理是为了方便鸡肉入味。然后放入植物油，蒜盐(没有的话可以用盐代替)，辣椒粉，黑胡椒粉，面粉，将调料抓匀腌制1个小时以上。

    2.将腌制好的鸡翅和鸡翅根放入油锅中炸到金黄。这个步骤可以用烤箱代替，一样好吃还健康。

    3.我炸好的鸡翅和鸡翅根你可以看看。

    4.另取一个小锅，锅中放入黄油，小火慢慢将黄油融化。这个步骤一定要小火。

    5.接着在锅中放入美式辣椒酱，如果没有你还可以用另外一个代替品，就是蒜蓉辣酱配白醋，比例为2：1这样处理出来的味道非常相似。其实美式辣酱的味道就是辣还有咸和酸一起。

    6.放入黑胡椒粉，量按照个人对黑胡椒味道的喜好就就行。

    7.放入蒜蓉。原菜谱中放的是干蒜粉，不过我家里没有，所以我用蒜代替也是一样。如果是放蒜蓉辣酱，那么这步就可以省去了。

    8.将小火熬煮好的汁淋到炸好的鸡翅上，这道著名的鸡翅的就做好了。