主料
辅料
鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。
鸡翅洗净切小块。切好的鸡翅焯水捞出沥干备用。
取剁椒3勺。加入切好的葱姜末拌匀。
锅里放油,放入剁椒炒香。加入鸡翅拌均匀。
倒入碗里,上锅蒸15分钟,出锅撒上葱花即可。
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经典菜谱