方法与步骤

  1. 1

    鸡翅中洗净,表面划两刀,沥干;大蒜去皮,洗净,切末;洋葱去外皮,洗净,切末。

  2. 2

    炒锅倒植物油烧至八成热,放入蒜末炒出香味,然后下入鸡翅中同炒,鸡皮变色后,放入洋葱末再炒约1分钟。

  3. 3

    将料酒倒入鸡翅锅中,盖上锅盖焖1分钟,待酒香全部浸入,再倒入酱油、盐、白糖、味精、水,小火焖至熟即可。