方法与步骤

  1. 1

    鸡翅中洗净，表面划两刀，沥干；大蒜去皮，洗净，切末；洋葱去外皮，洗净，切末。

  2. 2

    炒锅倒植物油烧至八成热，放入蒜末炒出香味，然后下入鸡翅中同炒，鸡皮变色后，放入洋葱末再炒约1分钟。

  3. 3

    将料酒倒入鸡翅锅中，盖上锅盖焖1分钟，待酒香全部浸入，再倒入酱油、盐、白糖、味精、水，小火焖至熟即可。