菠萝炒鸡丁

1.  材料

    主料：鸡腿肉300克。

    辅料：菠萝200克，酱油、酒、水淀粉、糖、葱段、姜片、植物油各活量，青椒1个。

2.  做法

    1.鸡腿肉拍松，切丁后用酱油、酒、水淀粉、糖料腌。

    2.热锅放油，将鸡肉过油后捞出。

    3.留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，将鸡丁倒入翻炒，淋上用酱油、酒、水淀粉、糖做的酱汁即成。

3.  提示

    菠萝入菜最好选用快熟的，青菠萝太酸，会影响口感。菠萝不要炒大久  以勉方酸。