经典家常菜——红萝卜焖牛肉

牛肉切块，加入适量的盐、白酒、现磨黑胡椒，抓均匀，腌半个小时。蒜和洋葱切片，红萝卜和杏鲍菇切滚刀，蒜苗切段；锅中放油，加入蒜片、干辣椒、洋葱片，炒香；

放入牛肉、香叶、迷迭香、香叶、现磨黑胡椒，炒均匀；再加入红糖，继续炒几分钟；

加入清水，没过牛肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火；烧1个半小时后加入红萝卜，继续小火10分钟；

加入杏鲍菇，继续小火20分钟；最后加入蒜苗段，撒适量盐，就可以出锅了。