牛腩炖白萝卜

发布时间:2013-12-26 作者:ajdiu

    白萝卜的烹制方法较多,适于烧、拌、做汤、烩、炖、煮等,还可用于糕点、小吃的制作。适宜食积腹胀、消化不良、呼吸道疾病、癌症患者食用,也适宜高血压、冠心病患者食

牛腩炖白萝卜

    白萝卜的烹制方法较多,适于烧、拌、做汤、烩、炖、煮等,还可用于糕点、小吃的制作。适宜食积腹胀、消化不良、呼吸道疾病、癌症患者食用,也适宜高血压、冠心病患者食用。

牛腩炖白萝卜

1.  材料

    主料:牛腩400克,白萝卜150克。

    辅料:葱姜末、米酒、高汤、老抽、味精、色拉油各适量。

2.  做法

    1.牛肺切小块,入沸水锅中焯,水后沥干;白萝卜切块,入沸水锅中稍煮后沥干。

    2.油锅烧热,放入葱姜末煸炒。倒入牛腩,加米酒、高汤、老抽、盐、味精炖煮,待牛腩上色入味,倒入沙锅,加入白萝卜炖半小时即可。

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