玉米萝卜排骨汤的做法

    我家老公很爱吃玉米，一般煲排骨汤的时候，一般会用玉米搭配，玉米萝卜排骨汤就是我们晚餐常煲的一种汤，玉米咸中带甜，排骨咸香入味，萝卜软烂适口，是既营养又美味的好汤。

1.材料

    主料:玉米、胡萝卜、排骨、蜜枣。

    辅料:姜片、盐。

2.玉米萝卜排骨汤的做法

    1.玉米去皮、须，洗净，切段；胡萝卜洗净，去皮，切斜块；排骨洗净，斩成小块，放入沸水锅中汆烫。

    2.锅内倒入适量清水，加排骨、姜片，大火煮开，转小火煮1小时。

    3.加胡萝卜、玉米段和蜜枣，继续用小火煮20分钟，加盐调味即可。

3.提示

    1.在选购新鲜玉米时，最好选择外皮青绿的，还要注意玉米须的颜色，若呈棕色而有光泽，说明成熟可食用，若呈绿色则说明未熟，如已干枯说明不新鲜。

    2.剩的胡萝卜头不要丢弃，可以用来清洁污垢。如用胡萝卜头在锅盖上反复搓擦，再用洗涤剂清洗，就能很容易地去掉锅盖上日积月累的沉垢。

    3.在锅中放些猪骨垫底，能增加汤中钙质，也能防汤焦煳。