酒煮蛋花汤的做法

将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中。

用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。