做法与步骤

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    1.梨洗净、去皮。
    2.用小勺自底部将果核挖掉,放入锅内。
    3.放入洗净的大枣。

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    4.放入淘洗过的川贝母和白芷。
    5.加入淘洗过的红豆。
    6.加入足量的清水。(约3升)

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    7.大火烧开,转中小火,煮2小时左右,至梨酥烂止。
    8.关火,加入适量的冰糖。
    9.加入桂花蜜调味即可。

  4. 注意事项
    1.个人感觉最好选择口感绵软的梨,易煮酥烂,脆口的浪费火力而达不到特别好的效果。
    2.熬煮的时间一定要到位,梨也要酥烂,达到入口即化的程度。
    3.如果喜欢吃,可以留一部分汤汁,做为老汤,保鲜盒包装,冷冻保存,下次放入新汤内继续熬煮,滋味会更好!
    4.白芷和川贝母毕竟是中药,也不是多多益善的,大约放10克和3-5克即可。