辣味什锦泡菜

    说到泡菜我想大多数人都会想到韩式的泡菜，不过说实话他们的味道还真不错，当然我们也可以做同样的美味的泡菜哦。

1.  材料

　　主料：白萝卜200克，莴笋、黄瓜各150克，辣椒100克。

    辅料：老盐水、白糖、姜片、花椒、茴香各适量。

2.  做法

    1. 黄瓜、白萝卜、莴笋、辣椒分别洗净，于阴凉通风处晾干。

    2. 把晾干的原料切成较大的块，与姜片、花椒、茴香拌匀，码入干净的泡菜坛内。

    3. 往码好原料的坛内倒入老盐水，至淹没原料为宜，再均匀地撒上少量白糖，密封，静置于阴凉处，7～10天后即可。