什锦素菜煲
发布时间:2013-10-17 作者:ajdiu
冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种维生素,还含有各种钙、铁等微量元素。香菇能降脂减肥、廷年益寿等功效。西兰花不光外表好扮,并且口感柔软。而且营养价值也
冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种维生素,还含有各种钙、铁等微量元素。香菇能降脂减肥、廷年益寿等功效。西兰花不光外表好扮,并且口感柔软。而且营养价值也是相当的高,它还有热量低、纤维多等,富含很多的维生素C。这款众菜煲,可以说是将诸多营养物质熔于一炉,是一款地地道道的爱心大公哦。
1. 材料
水发冬笋,水发香菇,蘑菇,西兰花,胡萝卜,芦笋各100克,盐,料酒,高汤,水淀粉各适量。
2. 做法
1.将冬笋、蘑菇,香菇、西兰花、胡萝卜、芦笋分别切成条状。
2.锅内加水。水沸腾后分别加入上述菜条,焯热后捞出沥干。
3.炒锅用大火加热后加入适量的油,当油至五成热时加入菜条,翻炒约1分钟,然后加入高汤,煮开后加入盐、料酒调味,并用水淀粉勾芡即可出锅。