做法与步骤

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    功效与作用
      1.作为常用中药, 医生认为内服芦荟有催泻健胃、解毒清热、明目镇心等作用,对肠胃病、肝病、糖尿病、心脏病、高血压等都有一定的疗效,尤宜于胃溃疡、肺结核患者。
      2.近年来, 医学工作者认为芦荟含大量植物蛋白、多种维生素、微量元素、活性酶,已将其广泛用于皮肤病治疗与美容,如皮肤癣症、皮肤溃疡、烫
    伤、蚊叮虫咬后的止痒消肿;
      3.同时认为芦荟能使肌肤柔软光滑,护发美发,延缓衰老。由此,民间主动繁殖、栽培芦荟渐成时尚,给花卉市场带来了广阔前景。

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    芦荟的功效与作用
      1.用于热结便秘、习惯性便秘等属实证者。
      2.用于治疗肝经火盛引起的头晕、头痛、胁痛、目赤、躁狂易怒等症。
      3.用于治疗小儿虫积腹痛或疳积等症。
      4.外用治疗癣疮,用于防治溃疡,可促进伤口愈合。

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    芦荟食用方法
      芦荟的叶片中含有20多种氨基酸,其中蛋白质占干叶重的9%,含有10多种多聚糖、20多种有机酸、20多种矿物质元素、10多种活性酶及多种维生素。芦荟能改变胃液的酸碱度,增强肠胃功能,促进消化,增进食欲,对人体健康十分有益。
      1.芦荟酸奶
      原料:鲜牛奶、芦荟原汁各适量。
      制作:将鲜牛奶加入乳酸菌发酵后,加入适量芦荟原汁即可。
      特点与功效:口味清香,营养丰富。具有健胃润肠、润肤养颜作用。

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    2.芦荟砂锅汤
      原料:芦荟叶1片,白菜、豆腐、葱、姜、香菜、海米、粉丝、香油、胡椒粉、味精、食盐、鸡汤 (也可不用)各适量。
      制作:把芦荟叶、白菜、豆腐、葱、姜、香菜冲洗一下,把海米、粉丝浸泡在温水中。再把芦荟叶肉取出切成宽0.5厘米、长1.5厘米的条;将白菜切成1厘米长宽的块,豆腐切成与芦荟一样的长条;把葱切成段,把姜切成片,香菜切成碎末待用。在砂锅中放入开水,并加入少许鸡汤 (不放也可)。把葱段、姜片、豆腐条、海米放入砂锅煮开2分钟,再放入白菜块、粉丝,煮2分钟。把芦荟段、香菜末、味精、胡椒粉、香油、食盐放在小碗中,搅拌均匀,放入砂锅汤中煮开后,即可上桌。

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    3.芦荟炒三丝
      原料:芦荟叶1片 (切丝),尖椒丝或柿子椒丝、胡萝卜丝、土豆丝、植物油、葱丝、食盐、香油、味精各适量。
      制作:把炒锅加热,放入植物油,待油烧热后,放入葱丝翻炒一下,待葱发出香味后,马上加入三丝 (尖椒丝或柿子椒丝、胡萝卜丝、土豆丝),同样翻炒几下,然后再加入芦荟丝,经过翻炒,再加入食盐、味精、香油即可出锅。