做法与步骤

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    功效与作用
      1.枸杞的成熟果实、叶、根等均可入药。果实为枸杞子,味甘,性平,有滋肾、润肺、补肝、益精明目的功用.
      2.主治头昏、目眩、耳鸣、视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病等症。

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    营养分析
      枸杞子含总糖量25%~50%、蛋白质10%~20%、脂肪12%,以及甜菜碱、酸浆红色素、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素B1、维生素C和微量元素钙、磷、铁等成分。枸杞子作为滋补强壮药,主要用于体弱气虚或劳累过度,精血亏损,可作为老年人的补益之品,并可用于治疗肝、肾等慢性疾病。枸杞子还具有抗癌和降低血糖、降低血压、扩张血管、防止动脉粥样硬化的形成以及降低胆固醇的作用,其中甜菜碱能显著增加血清蛋白和肝磷脂的含量,有滋补肝肾的作用。

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    注意事项
      ①由于黑枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好不要食用。
      ②性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
      ③黑枸杞可滋补肝肾,但肝肾不虚者没有必要服用。身体健康无虚症者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。

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      ④虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,内热未清的患者慎用。
      ⑤过量服用黑枸杞反会造成眼睛红胀不舒服、视力模糊,每次20克适宜。