做法与步骤

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    营养价值
      罗汉果干果总含糖量很丰富,甜度比蔗糖高430倍,含有大量的葡萄糖成分,这种甜味物质,据科学研究认为,是糖尿病人最理想的甜味剂,而且还发现具有抗癌的作用。

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    功效与作用
      味甘、性原、无毒。罗汉果是理想的保健补养食品,也是有较高药用价值的药材。具有清热润肺,止咳定喘,消暑生津、润肠通便等功效,对治疗痰火咳嗽,咽喉炎、扁桃体炎、支气管炎、急性胃肠炎、便秘等疾病均有良好的疗效。近年来,发现罗汉果有抗癌成分,已经引起了国内外医学科研人员的重视。

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    食用方法
      罗汉果经烘烤后的干果,将果打碎可直接用开水泡茶饮,水色黄黑,味甘甜清香,风味别致。是一种很好的保健果茶。若能经常饮用,有保护嗓音的作用。罗汉果还可制成果露、糖浆、果晶、饮料、冲剂等加工制品,且储运、携带、食用方便,可保持营养风味长期不受损害变质。