桂圆的功效与作用

　　1.补益身体﹕桂圆富含葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生以补血，还可治疗心悸、心慌、失眠、健忘等症。
　　2.安胎防癌﹕桂圆能增强记忆、消除疲劳，其丰富的铁和维生素B2则具有安胎的作用；桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，经常食用，还可辅助防癌抗癌。

桂圆吃法
　　桂圆营养丰富，肉质鲜嫩，既是水果，又是极好的补益良药。桂圆除鲜食外，大多加工成桂圆肉、糖水罐头、桂圆膏、速冻桂圆、桂圆干等，桂圆还可以用来作为菜肴或点心的原料。桂圆肉有生晒和熟晒两种加工方法。生晒的桂圆肉为琥珀色，味道好;熟晒的桂圆肉颜色发黑，质地不及生晒者佳。

食疗须知
　　风虚火偏旺者，风寒感冒、消化不良者不宜食用。
　　孕妇也不宜食龙眼，因为妇女怀孕后，大多数出现阴血偏虚，滋生内热的症状，常见有大便干结，小便短赤，舌苔干黄，口苦咽燥等现象，所以宜滋阴清热，凉血安胎。
　　孕妇在进补时，一定要明白清热保胎的道理，切勿滥食桂圆。
　　患有腹泻、胃胀腹泻、内热旺盛者，不宜食用。