做法与步骤

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      1.黑芝麻所含有的“芝麻明”,在种子里面时并不会产生抗氧化作用,但是它在进入人体后,就会产生变化,而发挥出抗氧化作用。
      2.黑芝麻也含有很丰富的“生育酚”。这是维生素E的一种,一旦进入人体就会发挥强力的E活性。
      3.黑芝麻所含有的“木质素”除了具有强力的抗氧化作用之外,还具有以下作用:
        3.1.使胆固醇值降低的作用。
        3.2.提高肝脏功能的作用。
        3.3.抑制癌细胞增殖的作用。
        3.4.提高免疫功能的作用。

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      为了每天都能够持续地食用芝麻,最好多多利用黑芝麻拌蔬菜以及鱼肉的吃法。如此一来,不但能够摄取到黑芝麻所缺乏的维生素C、维生素A,更能够摄取到蔬菜、鱼肉等缺乏的“木质素”。不过在采取这种吃法时,必须把黑芝麻炒熟,再把它们磨成粉末才行。
      黑芝麻经过炒的步骤后,不仅会使它的香气四溢,也可以打破包围黑芝麻的丙种纤维素,使它更容易被消化以及吸收。

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      不过,利用黑芝麻粉拌蔬菜有点费时间。如果你也有这种感觉的话,不妨把磨成粉末的黑芝麻放入优酪乳中饮用,或者放入鲜奶中饮用也可以。
      只要每天摄取大约一大匙的黑芝麻粉,就不难保持血液中“木质素”的浓度,藉此防止文明病的发生。