做法与步骤

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    功效与作用
    　　1.中医认为，小简香性味辛温，无毒。具有温肾散寒，理气止痛，和胃止呕之功效。
    　　2.适用于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛、病气疼痛、肇丸肿痛、脾胃气滞、脱腹胀满等病症。

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    营养常识
    　　小茴香所含的主要成分是 “茴香油”，油中为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。所含的茴香油”能促进胃肠蠕动和消化液分泌，能排除肠内积气，并有祛痰作用。“茴香油”能刺激胃肠神经血管，增强血液循环。小茴香属温热性药物。

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    食用方法
    　　小茴香我们生活一种很常见食物，它的嫩叶可以做为我们平常所吃的蔬菜，果实可以制作成香料，一般用于酒类和糖果之中，也可以加入鱼，肉，酱等中，可以去腥臭，增香气，还可以诱发人的食欲。研为粉则用于制作五香粉或调入面食。茴香精油有良好的防腐作用，用于食品腌渍，炒茴香叶有驱风、顺气、止痛的功效。