桂花的功效与作用及食疗价值

桂花的功效与作用
　　1.桂花是名花、佳肴，也是良药。中医认为，桂花味甘，性温，无毒。有暖胃平肝，祛瘀散寒，健脾益肾，活络化痰等功效。
　　2.《本草纲目》记载“桂花生津，辟臭，化痰，治风虫牙痛”。
　　3.常用于咳喘有痰，血痢，牙痛，口臭等病症。经过蒸馏而成的桂花露，有疏肝理气，醒脾开胃的作用。

桂花的食疗价值
　　桂花味甘、性温，有暖胃平肝、益肾散寒的功能。
　　主治化痰、散瘀、健脾益肾，舒筋活络，治痰饮喘咳，肠风血痢，胃下垂，胃、十二指肠溃疡，腰扭伤，遗精、麻疹、经闭腹痛、口臭、视物不明等症。

　　桂花不仅可供观赏，其食用价值也很高，是极好的烹饪配料，屈原有“援北斗兮酌桂浆”的诗句。桂花是提取香精的原料，可用于制做糕点、蜜饯及各种饮食、饮料等，如桂花酒、桂花茶、桂花糖、桂花粥、桂花汤圆、桂花鱼等。