做法与步骤

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    金银花的功效与作用
      1.金银花的花、藤蔓、叶、果实均可入药;花性寒,味甘,可用于外感风热、疮痈肿毒、咽喉肿痛、泻痢便血等症。
      2.藤蔓中药名为忍冬藤,功效与花相似,还可用于通络等。
      3.叶中药名为忍冬叶,功效与金银花基本相同。
      4.果实中药称为银花子,性凉,可用于解毒止痢、热毒肿疮及痢疾等。

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    金银花食谱
    1.金银花绿豆汤
      原料:金银花15克,绿豆30克,冰糖适量。
      做法:先将绿豆洗净,加水煮烂。金银花,另锅加水500毫升,煮30分钟,取汁去渣后与绿豆共煮沸,加入冰糖,分次食用。
      功效:清热解暑,辛凉解表。

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    2.银花莲子粥
      原料:新鲜金银花50克,莲子50克,粳米100克,冰糖适量。
      制作:新鲜金银花洗净,在开水中焯后,挤干水分待用;莲子用温水浸泡后,用竹帚刷去皮,除去蕊,洗净。将金银花放入锅中,用旺火烧沸后,转用小火煮5分钟,去渣留汁液。将粳米、莲子、银花汁液放入锅内,用旺火烧沸后,转用小火煮熬至莲子、粳米熟,再加冰糖调匀即成。
      功效:清热解毒,健脾止泻。