做法与步骤

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    龙葵的功效与作用
      1.清热解毒,活血散结:龙葵用于滋养叶细胞肿瘤,可配半枝莲、紫草等同用;用于子宫颈癌,可用龙葵熬膏或研末局部使用,并配合天南星、西豆根、获术等内服,用于食道癌,可配黄药子、白英、白花蛇舌草、半枝莲等同用;尚可用子治疗胃癌、肝癌、乳腺癌、膀胧癌等。用于咽喉肿痛、痈疮肿毒,可配蒲公英、紫花地丁等同用,后者亦可用龙葵外敷;用于子宫颈糜烂,以龙葵熬膏外敷。亦可用于跌打损伤。
      2.祛风止痒:用于皮炎、湿疹、尊麻疹、过敏性皮炎,用鲜品外擦或煎服。
      3.祛痰止咳平喘:用于慢性支气管炎,单用或配桔梗、甘草等同用。用于支气管哮喘,可用本品乙醉提取物制成片剂服或配合千日红(菊科)煎服。

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    龙葵的营养成分
      每100克食用部分含有胡萝卜素0.93毫克,维生素B20.12毫克,维生素C137毫克。

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    龙葵的食用方法
      5~6月采集其嫩茎叶食用,方法是用开水焯后,浸泡出苦味再炒食或煮食。注意!龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质,不可生食,食用前必须经开水漂烫浸泡,去掉有毒物质后方可食用。