葛根的作用与功效

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    1.葛根有解热作用(作用明显),抗凝(抑制血小板凝聚),解痉(对抗乙酰胆碱引起的肠管痉挛)。
    2.葛根有降压作用(扩张血管,降低外周血管阻力,作用显著),增加冠脉血流量和脑血流量,改善微循环,增加氧供应,并降低胆固醇和血黏度,保护脑细胞和心肌。
    3.葛根能促进成骨细胞增殖和分化,促进儿童发育并提高儿童智力。
    4.葛根能改善视网膜微循环及血液流变学,加速视网膜血液循环,提高视功能。
    5.葛根能抑制痢疾杆菌,有避孕、降糖、抗脂肪肝、解酒(降低血液乙醇浓度,加速乙醇代谢)作用。
    6.抗癌(抑制癌细胞生长,杀伤癌细胞)。

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    (1)葛根粉粥:葛根粉15克,粟米30克。将粟米洗净,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,将成稀粥时加入葛根粉拌匀,调味即可。
    功用:清胃热,除烦渴。用于糖尿病宵热伤津者,即有易饥多食,能食而形瘦,烦渴引饮,大便干硬。方中葛根粉能生津止渴,降血糖。粟米性味甘咸、凉。功能养胃阴、除烦热。
    (2)葛根煮粥:每次用葛根30克,大米、水适量煮稀粥。加食盐少许调味服食。
    功用:四季可用,用于糖尿病胃热伤津者,清胃热,除烦渴。