西瓜的功效与作用,西瓜的营养价值

此外，西瓜还含有瓜氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸、腺嘌呤、甜菜碱、番茄红素、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、钾、粗纤维、蔗糖酶、蛋白酶等物质，还含有乙醛、丁醛、异戊醛、己醛等挥发性成分。西瓜是夏季的主要水果。在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要吃上几块西瓜，便具有消除暑热的效果。因为西瓜含有大量水分，还含有多种氨基酸和糖，能有效补充人体水分，防止人因失水而中暑。此外，西瓜还可以通过利尿作用，排出体内多余的热量，达到清热解暑之效。

西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。例如，西瓜果肉（瓤）有解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉；西瓜子可做茶食，具有清肺润肺的功效，和中止渴，助消化，可治吐血、久咳；西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，有消炎退肿之效，喷敷患处，可治咽喉肿痛、口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎）及一切喉症。因此，在急性热病，如发烧、口渴汗多及烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上得到改善。

再者，西瓜含有配糖体，具有降压作用。西瓜中的瓜氨酸和精氨酸则能增进肝中尿素形成，具有利尿作用，有助于代谢废物的排出，对高血压、肾炎、浮肿、尿毒症、小便不利、泌尿系统感染、饮酒过度等症状，均有一定的辅助治疗效果；西瓜汁中所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为容易被小肠吸收的可溶性蛋白质，有利于人体对蛋白质的消化吸收，增加肾炎病人的营养；吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

不仅如此，西瓜含有的谷胱甘肽、番茄红素与胡萝卜素，都是强力抗氧化剂，具有抗癌功效。琼斯博士曾对98种食品进行过检测，结果发现酪梨、芦笋和西瓜含谷胱甘肽最多。

另外，常用新鲜西瓜汁涂抹脸部皮肤，可增强皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。在每晚睡前，用鲜西瓜内侧皮抹擦皮肤5分钟，次日清晨以清水洗净，有美容作用。

西瓜作为天然食品，营养丰富，对人体益处多多，但大量或长期吃西瓜的副作用也不可忽视。特别提醒那些罹患充血性心力衰竭和慢性肾病的病人不宜吃太多西瓜，否则会因为水分剧烈增加而加重心脏和肾脏的负担。感冒初期和消化不良者，也最好忌吃或少吃西瓜，建议两餐中食用；脾胃虚寒者、糖尿病患者、湿盛便溏者不宜食用。另外，西瓜忌与羊肉同食。