如何鉴别西瓜的成熟与否?

一看:瓜形圆正.头尾相称的瓜好，成熟度高;头小尾大，俗称葫芦瓢的瓜不好，生瓜多。熟瓜花斑清晰，颜色鲜艳发亮;皮色发暗，不鲜艳的成熟度低或为老瓜。脐凹得深、圆小为好瓜熟瓜;瓜脐浅平的，生瓜多。瓜蒂凹陷较深，蒂细鲜自落的为好瓜;蒂洼平、突，蒂粗又带有嫩茸毛的，或蒂是揪掉后枯干的，多为生瓜或是拉秧的瓜。

二摸:摸着表面无隆起的疙瘩、筋络，无细嫩茸毛，很光滑，皮又紧的是好瓜，成熟度高，皮发软的瓜为生瓜，或是存放时间太一长、成熟过度的瓜，或是拉秧瓜。

三听:两手抱住瓜身轻轻摇晃，用耳细听，瓜里面如有响动，一般是离瓤了;如有哗啦哗啦水响的便是缪瓜。

四拍:用手指轻轻拍瓜身，作 “嘭嘭”声的，一般是熟瓜;作 “扑扑”声的，多为过熟的老瓜、疹瓜多作“当当”声的，一般是生瓜。用一手托住瓜，另一只手轻轻拍打瓜身，凭手心感觉，如感觉到瓜瓤在微微颤动，是熟瓜，没有这种感觉的，一般是生瓜。

五掂:用手掂一掂瓜的轻重，如感觉瓜不坠又有弹性，是熟瓜;过重或坠，则是生瓜，轻飘的是老瓜。