主舍的做法

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      即做饭的方法.一般来说,主食是以米、面为主的。

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      淘米的方法:淘米之前应先拣出米里的砂粒与其它较大一点的杂质,然后用水轻轻地询一二次即可。有些人在淘米时用手反复搓洗,这样不好,因为搓挽会将大量的营养素流失。淘米的最佳方法是轻淘、少搓、少冲洗。

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      蒸煮的方法:为了防止营养素在煮饭时随水份蒸发而丧失,最好做搁饭。煮粥时也不能敞开盖,要盖上锅盖,同时不应加辙,否则会破坏维生素矶、 B1和维生素C。