做法与步骤

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    孕妇可以吃甘蔗吗
    孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份,吃的越多血糖就越高,处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕,谨防妊娠糖尿病哦!孕妇吃甘蔗时,如果当血糖超过正常限度,会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,容易引发皮肤起小疖子或疖肿。如果病菌侵入皮肤深部,则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多,使血液变成酸性,也容易导致胎儿发生畸形。即使分娩后婴儿正常,但有可能在成年后引发糖尿病。所以,孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要食之过多。

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    禁忌:甘蔗贮藏时间过久或贮藏方法不当,可发生霉变。变质甘蔗色泽变为淡褐色,霉变轻的在味觉上可能没有改变,如已有酒糟味,说明霉变已十分严重。食用霉变甘蔗可引起中毒,严重者可导致死亡。因此,严禁食用霉变甘蔗。甘蔗表面带有大量致病菌和寄生虫卵,食用时一定要洗净去皮,以确保健康。

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    选购:甘蔗分青皮蔗和紫皮蔗。好的甘蔗,皮色鲜艳,色泽光润,蔗茎粗大,节间长,一塾节位平整,无裂缝、蛀虫、干缩失水、伤断等。节间不均匀,蔗身变黑,蔗节有黑影,受冻伤有异味者为次品。

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    保存:甘蔗较耐贮藏。存放在室内阴凉、干燥、通风处。甘蔗在存放时易发生霉变,可引起中毒。已霉变的甘蔗,质地变软,不像新鲜甘蔗那样质脆而硬,肉色由白洁变为淡褐色,严重变质的还有酒糟味。