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寄生虫污染水产品,对人体危害更为严重。据分析,儿乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。梭鱼、啮鱼、环带狮鱼、妒鱼及牡类软体动物,都会受到鞭毛虫毒素的污染,人食后往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等中毒症状。
不宜生吃海鲜
发布时间:2014-09-10 21:06:03 作者:十七岁
品尝生猛海鲜,是时下的美食风尚,殊不知生食鱼虾对健康大为不利。各种活鲜的鱼虾蟹贝体内,往往潜藏着各种可使人患病的病菌和寄生虫。就细菌而言,一般鲜虾离水2-4小时后,会受到溶血性孤菌、大肠杆菌和沙门氏菌等病菌感染;鱿鳅、金枪鱼、马鲛鱼和飞鱼等蜻鱼科属鱼类的细胞组织常发生细菌腐蚀,产生胺类化合物。因此,食用鱼虾应煮熟蒸透,以免细菌危害人体健康。