方法与步骤

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    西瓜是以成熟果实供食用的。因此成熟度的鉴别显得十分重要。田间鉴别时,主要看座瓜节卷心是否枯萎,果柄刚毛是否脱落,果蒂部是否收缩凹陷。一般商品则看瓜皮花纹是否清晰,底色是否发黄,比重较小,拍打时发出混浊声。

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    西瓜含水量91% 耀93%,是一种消夏解渴佳品,是大众化的夏令多汁瓜果。且高钾低钠,含钾115毫克%,含钠2.4毫克%,钾钠比为48∶1,对心脑血管有保护作用。传统医学认为,西瓜性寒味甘,功能清热解暑,除烦止渴,利尿祛毒。脾胃虚寒者不宜多吃。