吃豆制品都有哪些好处

豆制品的蛋白质含量比瘦猪肉、鸡、蛋、黄花鱼都要高;而且豆类的蛋白质是由很多种氨基酸所组成，有些氨基酸是人体所必需的，人吃了以后可以合成人体的蛋白质。现在知道，人体所必需的氨基酸共有八种，这八种氨基酸在大豆中都有，而且含量也比较多。所以，豆制品的营养价值比较高。

另外，豆制品的消化率，与动物蛋白质的消化率相比较，也不相上下。例如把大豆磨成豆浆，消化率是百分之八十五，如果把大豆做成豆腐、豆腐干等豆制品，消化率可以提高到百分之九十二到百分之九十六之间。

鱼、肉、蛋中的蛋白质固然含量高，但是胆固醇的含量也较高。因此，老年人不宜多食。而豆制品里不仅蛋白质丰富，且不含胆固醇。再加上豆制品还具有食用方便、容易消化等优点，所以老年人吃豆制品是十分适宜的。