蔬菜的保存方法(图文)

土豆：放进篮子里，在阴凉的地方保存。也可放在卡纸板箱子里保存，如果可以和苹果放在一起的话还可以防止土豆发芽。

芋头：沾着泥土的芋头在各种细菌环境下都容易繁殖，买回来后马上用水清洗，然后用刷子刷去泥土，晾干后保存起来。

牛蒡、胡萝卜：用浸湿的纸巾包严实，再用干报纸包一层，然后放到阴凉的地方保存。

洋葱、大蒜：装在网兜里，放到阳光照射不到并且通风的地方悬挂起来保存。用长条形网兜装成一捆的话比较方便拿取。

白菜：在白菜根的位置上用刀划一个“十字”形的刀花，可以防止白菜生长，这样就可以保存较长时间。

萝卜：如果留着叶子和根，放久了水分就会流失，很快就蔫了。把叶子和根都摘去，用报纸包好后放在阴凉的地方保存。