吃晚餐不要过度或过晚

    晚饭若长期吃得过饱对健康不利，尤其是中老年人，如果热量过于在晚上摄入，便会加速糖耐量的降低，晚餐过量，将使糖代谢的胰岛素大量分泌，引起分泌胰岛素的细胞提前衰竭，诱发老年糖尿病。

    晚餐酒足饭饱，易使血中氨基酸、脂肪酸和血糖浓度增高，促使胰岛素大量分必，加之晚上活动少，能量消耗低，多余的营养物质易转为脂肪，使人逐渐发胖，甚至发生肥胖症。

    晚饭过饱，从晚餐中摄取的高脂肪、高蛋白食物，就会使血脂迅速提高。加之在入睡前血液流动减慢，血脂易于沉积在血管壁上，造成动脉粥样硬化，从而引起冠心病、高血压症等心血管疾病。

    胰腺分泌的胰液，含有丰富的消化酶。晚饭过饱，胃及十二指肠就会在人躺着压迫胆道口，使腺液和胆汁流动不畅，胰道内的压力不断增高，导致胰泡破裂，发生胰腺炎。

    食物中所含的钙除一部分通过肠壁被机体吸收外，多余的全部从尿中排出体外，一般说来，人排尿的高峰约在饭后4—5小时。如果晚餐进时过晚，会造成排尿高峰与酣睡在同一时间，使理应排出的尿潴留在肾脏、膀胱和尿道中。尿中钙盐因潴留久而沉积，久而久之，就容易使人患上尿结石症。