黑豆的制作方法

    黑豆营养丰富，是植物类食品中的蛋白质之王。黑豆的烹制方法很多，主要有以下几种：

    1. 炒制法：注意火候，不要炒煳；这种做法可以分为加盐、加糖两种，不管是哪种都香脆可口，营养丰富，但要注意不要炒煳，否则营养就破坏了。

    2. 煮制法：煮制法也是黑豆传统的烹制法之一，煮制中宜加入香料，这样吃起来更有风味。

    3. 磨制法：是把黑豆做成豆面，然后再与其他食品混合制成食品，这种做法可以使不同的营养得到更为合理的搭配，也可以满足不同口味的需要。