如何保存鸡蛋才能长久保存

    将鸡蛋小头朝下、大头朝上放在冰箱中，鸡蛋的保鲜期可以延长。

    蛋类应该与其他食物分开储存，否则时间一长鸡蛋就会吸收进大量其他食物的味道。

    鸡蛋应该放在冰箱的冷藏室或阴凉处，温度太低和太高都容易使鸡蛋变质。

    如果为了卫生把鸡蛋先清洗再储存，则储存环境中的细菌会更快地侵入到蛋壳中，让鸡蛋很快变质

    半个月之内鸡蛋的保鲜度不会有明显的变化，但再久就会迅速下降，虽然可能尚未变成臭蛋。

    先煮后存对于鸡蛋来说是个延长保鲜期的好办法。