腰果的功效与作用——夏季鲜美的清凉果品

营养
　　含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素。

功效
　　常食能强身健体、润泽肌肤。

选购
　　我国腰果在海南、云南的西双版纳等地有少量栽培。腰果仁肾形，色泽玉白，长1.2一2厘米，有清香味。质量好的腰果仁，个形整齐均匀，仁肉色白饱满，味香，身干，无破粒，无坏仁。肉薄、灰白无光泽，为质差。

保存
　　可用保鲜袋或密闭容器密封，存放于室内阴凉、干燥处，并注意防蛀虫。霉暑季节，也可放入冰箱中保存。