冰箱储存食物为什么要分类

    现在，冰箱已经成了每家每户的必备设备。一般家庭的冰箱通常是被各种食物塞的满满的，可谓是琳琅满目。身为“煮男”的你，是不是也把家里的冰箱当成了食品的“保险箱”了呢？不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要一股脑儿往冰箱里一扔，就觉得万事大吉了。

    可千万不要被这低温的环境麻痹了你的神经。在低温环境中，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。如果将各种食物堆放在一起，它们分解产生的有害化学物质在冰箱中汇聚，裹挟着各种气味，会产生千千万万个细菌、真菌，使冰箱逐渐成为它们的栖息地。所以，在使用冰箱储藏的时候，一定要分门别类，掌握好使

    用常识，这样不仅可以延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。日常存放食物时，不要将生熟混放在一起，以保持卫生。应按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，难以取出。

    鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。而且存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙（冰箱存放食物时，不要超过三分之二的空间），以利冷空气对流，减轻冰箱负荷，延长使用寿命，还可以节省不少电量呢！

 小妙招

    时间一长，家里的冰箱就会发出一股难闻的异味，很是让人头疼。将一些木炭用纸或纱布包好放在冰箱里，能吸附异味，这招可是水石尝试之后强烈推荐的，效果非常好。另外，可以用干净的抹布蘸一些啤酒擦拭冰箱的内部，各种异味也会减轻。想偷懒的话，可以将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，放入冰箱内，也可以达到除臭的效果。