方法与步骤

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    就蛋白质的摄取而言，欧美吝国特别偏重动物性蛋白质，东方人则以米饭、大豆加工食品的植物性蛋白质，与海鲜、禽畜类的动物性蛋白质各占一半的比例，营养相当均衡。

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    特别是脂肪酸亦能有效预防血管疾病然而，从60年代开始，这种均衡的蛋白质摄以更取方式开始改变，渐渐演变为与国外地区相同肉食为主的饮食习惯，加上西餐业的蓬勃发展使这种倾向有增无减。但是，若单以健康考虑，多摄取鱼贝类是绝对必要的