方法与步骤

  1. 1

    就蛋白质的摄取而言,欧美吝国特别偏重动物性蛋白质,东方人则以米饭、大豆加工食品的植物性蛋白质,与海鲜、禽畜类的动物性蛋白质各占一半的比例,营养相当均衡。

  2. 2

    特别是脂肪酸亦能有效预防血管疾病然而,从60年代开始,这种均衡的蛋白质摄以更取方式开始改变,渐渐演变为与国外地区相同肉食为主的饮食习惯,加上西餐业的蓬勃发展使这种倾向有增无减。但是,若单以健康考虑,多摄取鱼贝类是绝对必要的