做法与步骤

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    1.准备需要的材料。

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    2.辣椒，蒜和葱切小粒。
    3.锅子加油烧热，加入蒜和豆豉爆香。

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    4.加肉煸炒，用四川辣豆瓣酱，糖，胡椒粉，料酒调味。
    5.加入青红椒翻炒，加少许盐调味。出锅前撒入葱花。

    4. 注意事项：
    1.肉最好在骨头煮熟透后再剔除。
    2.豆瓣酱本身很咸，所以不必加很多盐。
    3.青红椒可用辣椒或其他蔬菜代替。