啤酒焖煮五花肉

    五花肉不仅营养非常的丰富，而且很容易被我们人体自身所吸收，并且还有补充我们皮肤需要的养分与美容的功效，以啤酒入菜，使肉的味道更鲜美，且去除了肉腥味，本道菜菜色泽亮丽，酒香味浓，并带有些许甜味，是一款简单易做的大众菜，虽然需时较长，但不需人照看且无油烟，无论是请客或是自家食用都很适宜，把这么别致的菜肴做给心爱的人吃，则更是一种甜蜜滋味在心头。

1.  材料

    猪五花肉1000克，啤酒l听，生抽2汤匙，冰糖5粒，葱丝，姜片各适量。

2.  做法

    1.将新买回来的五花肉先用刀切成方形，再把肉皮在火上烧出皮超泡且焦黄(这样做的目的可以让肉味道更佳)，然后再放入清水泡到发软后就可以了，注意清洗掉那些被烧黑肉。

    2.再次用清水冲洗五花肉干净，然后加到砂锅中，把皮肉片朝上，慢慢的加入啤洒，量不需要太多刚刚没过肉就行，再然后就开始加调料生抽、冰糖、葱丝，姜片，改用小火炖煮到烂。

    3.此时捞出葱丝，姜片，再转大火煮到收汤，注意这一步要不断的用勺子把煮沸的汤汁不断浇到肉皮上，等到汁浓或枣红色就差不多可以了。

    4.取一大碗，将煮好的肉盛入碗中，等到凉一些后，可以切片一小片一小片的食用，放入盘中即可上桌就可以了。