抹茶松露巧克力

1．黄油软化，放置成室温。抹茶里加1-2小匙清水搅匀，至糊状。
2．用刀将巧克力切碎，最好切成粉末的碎状，越细越好。

3．在耐热容器里倒入动物性淡奶油和步骤1里调好的抹茶糊，拌匀后在微波里加热50-60秒，至表面即将冒小泡的状态即可。
4．趁热倒入巧克力碎。

5．搅拌至完全融化。
6．继续加入软化的黄油，搅匀后倒入朗姆酒。

7．模具表面不能有水，倒入巧克力糊。
8．手握住模具的两端高于案板5、6cm的位置向下振动几下。

9．用签子在每个格子里分别搅拌几下。
10．放入冰箱冷冻2小时以上。

11．巧克力完全凝固后脱模，表面撒上适量的抹茶粉。
12．再放到冰箱保鲜室静置20分钟后即可食用。